Farinata, Plataforma Sinergia'nın sivil toplum örgütü, fasulye, pirinç, patates, domates ve diğer meyveler ve sebzeler gibi gıdaların bir karışımından üretilen bir tür un. Bu gıdalar, son kullanma tarihine çok yakın olduklarında veya standart pazarlamanın dışında olduklarında, genellikle sadece genel ticarette kullanıma uygun format veya boyutta olmadıkları anlamına gelen endüstriler, restoranlar ve süpermarketler tarafından bağışlanır.
Bağıştan sonra, bu gıdalar tüm suyun çekilme sürecinden geçmekte ve unun kıvamına gelinceye kadar ezilmektedir, süt tozu oluşturmak için yapılana benzer. Bu işlem gıda maddelerini muhafaza eder ve raf ömrünü uzatır, unun 2 yıla kadar saklanmasına ve kullanılmasına izin verir.
Farinata'nın Faydaları
Farinata kullanımı aşağıdaki sağlık yararları sağlar:
- Kas kütlesinin büyümesini ve korunmasını tercih edin çünkü protein bakımından zengindir;
- Lifleri içererek bağırsak geçişini iyileştirmek;
- Protein, demir ve folik asit içererek anemi önler;
- C vitamini açısından zengin olmaları nedeniyle bağışıklık sistemini geliştirin;
- Özellikle kilolu olan kişiler için kilo alımı.
Buna ek olarak, farinata kullanımı düşük gelirli insanlara sağlık açısından besleyici ve güvenli bir yemek almayı sağlar, ancak hala yüksek kalitede olan gıdalardan, ancak bu israf boşa harcanır.
Farinata nasıl kullanılabilir?
Farinata çorba, ekmek, kek, börek, bisküvi ve tuzlanmış gibi çeşitli gıdalara dahil edilebilir. Kıvamı kullanılan gıdalara göre değişebileceğinden, iyi bir farinata kullanımı için yemek tariflerinin adapte edilmesi de önemlidir.
Ayrıca, kullanımı kolay olan çorbalar, yulaf lapası, meyve suları ve vitaminler gibi basit preparatların besin değerini arttırmak için kullanılabilir. Bu un, evsiz ve düşük gelirli insanlara yiyecek dağıtan bazı kuruluşlarda zaten kullanılıyor ve Belediye Başkanı Doria'nın komutası altındaki São Paulo şehir hükümeti bu yemeği okullara ve gündüz bakım merkezlerine dahil etmeyi planlıyor.
Farinata'nın Ortak Şüphe ve Tehlikeleri
Farinata'nın kullanımı ile ilgili şüpheler, genellikle bilinmeyen bir besin bileşimidir, çünkü son un, alınan bağışlara göre yapılan çeşitli gıdaların bir karışımıdır.
Buna ek olarak, São Paulo kenti tarafından kullanılmaya başladığında üretiminin sağlık açısından tamamen güvenli hale getirilip getirilemeyeceği henüz bilinmemektedir, çünkü STK Platformu Plataforma Sinergia muhtemelen okul ağının talebini karşılayacak kadar üretemeyecektir. şehir.
