Çoğu yemekte bir baharat olarak kullanılan popüler bir besin olan soğan, yüksek kan basıncı ve trigliserit gibi kan dolaşımına ve kalbe bağlı hipertansiyon ve hastalıkları önlemek ve bunlarla mücadele etmek için de harikadır.
Çok miktarda soğan tüketmek mideyi tahriş edebilir ve gaza neden olabilir, genel olarak sağlığa çok iyi gelir. Mor veya arpacık, en popüler olan ve yenen, salatada çiğ, konserve, fırında dilimlenmiş, pilavda doğranmış ve hatta kestirilebilecek soslarda bile doğranabilen soğan ve soğan gibi birçok çeşidi vardır. kim dokudan hoşlanmıyor.
Soğan ne için kullanılır?
Gıda hazırlamada soğan kullanılması, öğünün besin değerini arttırır çünkü sahip olduğu fonksiyonel içerikler nedeniyle tıbbi özelliklerde çok zengindir. Yani, soğanın başlıca faydalarından bazıları:
| Sağlık Yardımı | Fonksiyonel Besin |
| Soğuk algınlığı, soğuk algınlığı, bademcik iltihabı ve öksürük, astım ve alerjilerle savaşın. | kuersetin |
| Düşük Kolesterol | saponin |
| Hipertansiyon tedavisinde | aliina |
| Kanser üzerinde koruyucu etki ile erken yaşlanmayı önleyen antioksidan (mor soğanda daha yüksek miktar) | antosiyanin |
Soğanın beslenme bilgisi
Soğan, kalsiyum, potasyum ve magnezyum gibi mineral açısından zengindir, ayrıca bol miktarda C vitamini içerir ve böylece besin ve antioksidan kaybını önlemek için mümkün olduğunca çiğ tüketilmelidir.
100 gr soğanda beslenme bilgisi:
| Çiğ soğan | Pişmiş soğan | |
| A vitamini | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamin B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamin B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| B3 vitamini | 0.36 mg | 0.17 mg |
| C vitamini | 9.7 mg | 6.4 mg |
| kalori | 31 cal | 40 kireç |
| protein | 1, 6 g | 1, 2 g |
| lipidleri | 0, 3 g | 1, 8 g |
| kalsiyum | 32 mg | 24 mg |
|
demir | 0.5 mg | 0.2 mg |
| maç | 44 mg | 16 mg |
Soğan ayrıca mükemmel bir antibakteriyel güce sahiptir ve bu nedenle çok popüler bir kullanım, griple aynı odada yarıya 1 soğan kesilmesidir. Solunum hastalıklarının evrimini kontrol etmek için kullanılan grip ve soğuk algınlığının kötüleşmesini önlemek için kullanılan bakterisittir ve havayı arındırır. Bu faydayı kullanmanın iyi bir yolu, grip insanı ile aynı odada 1 adet soğan yarısı bırakmaktır.
Ayrıca, soğan, balgamı ortadan kaldırmaya ve solunum yollarını temizlemeye yardımcı olan ve hem yetişkinlerde hem de çocuklarda öksürük ve burun tıkanıklığına yardımcı olan balgam söktürücü özelliği nedeniyle öksürüğü tedavi etmek için mükemmel bir doğal çaredir. Burada mükemmel bir soğan şurubunun nasıl hazırlanacağını öğrenin.
Salata ve Sandviçler için Soğan Sos Tarif
malzemeler
- ¼ çiğ soğan
- ⅓ fincan zeytinyağı
- Nane 2 dal
- 1 çay kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı susam
- 1 tutam kahverengi şeker
- Tadı tuz
Hazırlık modu
Nane ve soğan iyice doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve sunulmaya hazır olana kadar soğutun.
Soğan Muffin tarifi
malzemeler
- 2 bardak pirinç unu (veya ortak buğday unu)
- 3 yumurta
- 1 bardak süt
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı keten tohumu (sarı veya kahverengi)
- Tatmak için tuz ve kekik
- 1 doğranmış soğan
- 1 bardak beyaz peynir
Hazırlık modu
Blenderde yumurta, zeytinyağı, süt, peynir ve baharatları yudumlayın. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu, keten tohumu ve doğranmış soğanı birleştirin. Bireysel bardak kullanın ve önceden ısıtılmış orta fırında 25 ila 30 dakika pişirin. Süslemek için, hamurun üzerine biraz peynir katın ve fırında 3 ila 5 dakika ya da altın olana kadar bırakın.
Soğan Reçete Korur
malzemeler
- ½ fincan elma sirkesi;
- 1 çorba kaşığı şeker;
- 1 ve co çorba kaşığı kaba tuz;
- 1 adet mor.
Hazırlık modu
Soğan yıkayın ve soyup ince dilimler halinde kesin. Tuz ve şeker tamamen eriyene kadar sirke, şeker ve tuzu küçük bir cam kavanozda karıştırın. Son olarak, soğanı karışıma ekleyin ve kavanozu kapatın. Soğanı tüketmeden önce buzdolabında en az 30 dakika saklayın.
İdeal olarak, soğan tüketimden önce 2 saat beklemeli ve ilk hafta boyunca tadı en iyi olmasına rağmen, hazırlandıktan sonra yaklaşık 2 haftaya kadar kullanılabilir.
