Sağlık için en iyi tuzu öğrenin

En sağlıklı tuz, en düşük sodyum konsantrasyonuna sahiptir, çünkü kan basıncında ve şişmede artıştan sorumludur. En iyi tuzu seçmek için bir başka önemli nokta, doğal mineralleri koruyan ve Himalaya gül tuzu örneğinde olduğu gibi kimyasal madde eklemeyen rafine edilmemiş olanı seçmektir.

Günde tüketilebilecek tuz miktarı, günde 5 g'lık 1g tuz veya sığ bir kahve kaşığına eşdeğer olan, günün tüm preparatlarında 5 g dağıtılır. Tuzun tamamı aynı miktarda sodyum içermediğinden, aşağıdaki tabloyu kontrol edin ve bu da yemek hazırlamak için ideal tuzdur:

Tuz türleri

Sanayileşmiş gıdalar, büyük miktarlarda sodyum, hatta yumuşak içecekler, dondurmalar veya tatlı yiyecekler olan kurabiyeler içerir. Bu nedenle, her zaman etiketin okunması ve özellikle hipertansiyon durumunda, 100g gıda için 400 mg veya daha fazla miktardaki ürünlerin tüketiminden kaçınılması tavsiye edilir.

Az tuz nasıl tüketilir

Videoyu izleyin ve tuz tüketimini lezzetli bir şekilde azaltmak için ev yapımı bitkisel bir tuzu nasıl yapacağınızı öğrenin:

Mutfakta kullanılan tuza bakılmaksızın, mümkün olduğunca az miktarda kullanılması önemlidir. Tuz alımını azaltmak için şunu deneyin:

1. Tuz çalkalayıcısını masadan çıkarın;
2. İlk denemeden önce tuzu tencereye koymayın;
3. Paket fişi, patates kızartması, toz haline getirilmiş ve doğranmış çeşniler, sosis, jambon ve nuggets gibi hazır sosis gibi ekmek ve endüstriyel gıdalar tüketmekten kaçının;
4. Zeytin, avuç içi, mısır ve bezelye gibi konserve yiyecekleri tüketmekten kaçının;
5. İngiliz sosunda, soya sosunda ve hazır çorbalarda bulunan ajinomoto veya monosodyum glutamat kullanmayın;
6. Isırıkları yerine tuzunu ölçmek için daima bir kahve kaşığı kullanın;
7. Örneğin, soğan, sarımsak, maydanoz, frenk soğanı, kekik, kişniş, limon ve nane gibi doğal baharatlarla tuzu değiştirin ya da evde, tuzun yerini alacak aromatik bitkiler yetiştirin.

Tuzun yerini sağlıklı bir şekilde değiştirmenin bir başka yöntemi de, susam tuzu olarak da bilinen, sodyumda düşük olan ve kalsiyum, sağlıklı yağlar, lif ve B kompleksi vitaminleri açısından zengin olan sakız kullanmaktır.