Botulizm, toprakta ve yetersiz beslenen gıdalarda bulunabilen Clostridium botulinum bakterisinin ürettiği toksinin neden olduğu ciddi fakat nadir bir hastalıktır. Bu bakteriler tarafından enfeksiyon, mide bulantısı, kusma ve ishal gibi gastrointestinal semptomlara neden olabilir ve tedavi edilmediği takdirde kas bozukluğu ile sonuçlanabilir.
Toksin ve bakterilerin vücuda girme şekline göre, hastalık şu şekilde sınıflandırılabilir:
- İnsanların kontamine yiyecekler yiyerek ya da uygunsuz bir şekilde saklanarak bakterileri aldıkları gıda botulizmi ;
- Clostridium botulinum'un, enjekte eden uyuşturucu kullanıcılarında iğnelerin neden olduğu, esas olarak kronik ülserler, çatlaklar ya da yaraların kirlenmesi yoluyla kişiye yol açtığı yaralanma botulizmi ;
- Bağırsak botulizmi, bakteri içinde bağırsakta sabitlenir ve çoğalır, vücut tarafından toksin ve emilimin üretimine sahiptir. Bu tip botulizm, bağırsak ameliyatları geçirmiş, Crohn hastalığı olan veya uzun süre antibiyotik kullanmış olan, bağırsak mikrobiyotasını değiştiren kişilerde daha yaygındır.
Botulizmin tedaviyi başlatmak ve hastalığın ilerlemesini engellemek için kan ve mikrobiyolojik muayenelerle tanımlanması önemlidir; bu da sakatlık veya ölümle sonuçlanabilir.
Ana belirtiler
Botulizmin semptomları genellikle toksinin vücuda girmesinden 4 ile 36 saat sonra ortaya çıkar. Kandaki toksin konsantrasyonu ne kadar yüksekse, daha erken belirtiler ortaya çıkar, ana olanlar şu şekildedir:
- Ağız kuru;
- Çift görüş;
- Üst göz kapağının düşüşü;
- Yakındaki nesnelere odaklanma zorluğu;
- bulantı;
- ateş;
- kusma;
- kramplar;
- ishal;
- Konuşma ve yutma güçlüğü;
- Solunum kaslarının ilerleyici zayıflığı;
- Bacak kaslarının zayıflığı.
Hastalık ilerledikçe, özellikle solunum kaslarının zayıflığından dolayı, solunum zorluğuyla sonuçlanan semptomlar daha şiddetli ve güçsüzleşir.
Vücuda giren bakteriler ve sonraki toksinlerin üretimi ile karakterize edilen bebek botulizmi durumunda, klinik tablo hafif kabızlıktan ani ölüme kadar değişebilir. Bu nedenle, botulizmi semptomlarda erken teşhis etmek önemlidir, böylece tedavi yapılabilir. Bebek botulizmi hakkında daha fazla bilgi edinin.
Botulizm nedenleri
Botulizm esas olarak bakteriler ve onun toksinleri tarafından kontamine olmuş gıda tüketiminden kaynaklanır. Çocukluk çağı botulizminin temel nedeni, ilk yaşından önce bal tüketimidir, çünkü bu aşamada bebek, henüz gelişmiş bir bağışıklık sistemine sahip değildir, fırsatçı bakteriler tarafından enfeksiyonlara eğilimlidir.
Ev yapımı reçeller ayrıca Clostridium botulinum ile yüksek bir enfeksiyon riski oluşturur, çünkü nemin ve beslenmenin varlığı ve oksijenin yokluğunda bakteriler çoğalır ve vücudun sindirim enzimlerine direnebilen toksinler üretir ve bu da gıda zehirlenmesine yol açar.
Sebzeler, balıklar, meyveler ve çeşniler en yaygın gıda kaynaklarıdır. Sığır, süt, domuz eti ve kümes hayvanları ve diğer yiyecekler de bakteriyi veya botulinum toksini içerebilir. Yiyecekleri kirletmekten nasıl kaçınmanız gerektiği.
Tanı nasıl konur?
Botulizm teşhisi, hasta tarafından sunulan semptomların analizinden ve vücuttaki bakterilerin varlığına işaret eden kan veya dışkı testlerinden hekim tarafından yapılmaktadır. Hastalığın teşhisi konulduktan sonra tedavi başlatılır ve tercihen vücuttaki toksinin etkilerini nötralize etmeyi amaçlayan anti-botulinum serumunun uygulanmasından bir hastane ortamında gerçekleştirilir. Botulizmin nasıl tedavi edildiğini anlayın.
Nasıl önlemek
Botulizmi önlemenin en iyi yolu, yiyecekleri hazırlarken ve tüketmeden önce temizlemektir, örneğin saklama koşullarına dikkat etmenin yanı sıra, 15ºC'nin üzerinde bir sıcaklıkta yiyeceği terk etmemek de mümkündür. Ayrıca, konserve teneke kutularda veya bardaklarda bulunan veya yiyeceklerin kokusunda veya görünüşünde bir değişiklik olan konserve yiyeceklerin tüketilmesinin önlenmesi tavsiye edilir.
